凈菜加工生產(chǎn)流水線(xiàn)設(shè)備主要由蔬菜清洗機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)等設(shè)備組成。蔬菜清洗機(jī)：蔬菜清洗機(jī)是清洗設(shè)備，起到清洗作用；漂燙機(jī)：漂燙機(jī)是漂燙設(shè)備，起到殺青作用；冷卻機(jī)：冷卻機(jī)是冷卻設(shè)備，起到降溫作用。風(fēng)干機(jī)：風(fēng)干機(jī)是除水設(shè)備，起到去除水份作用。

   凈菜加工生產(chǎn)流水線(xiàn)主要由清洗機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)等設(shè)備組成，具體如下：

1、蔬菜清洗機(jī)：蔬菜清洗機(jī)是清洗設(shè)備，起到清洗作用，工作原理是把蔬菜在水里浸泡、漂洗，去掉表面的泥土污物等；

2、漂燙機(jī)：漂燙機(jī)是漂燙設(shè)備，起到漂燙/殺青作用，工作原理是將蔬菜浸泡在95-100°熱水中進(jìn)行一定時(shí)間的燙漂蒸煮，時(shí)間、溫度根據(jù)物料不同也有所差異；

3、冷卻機(jī)：冷卻機(jī)是冷卻設(shè)備，起到降溫冷卻作用，工作原理是殺菌后的物料是帶有溫度的，冷卻機(jī)作用就是對(duì)物料迅速降溫；

4、風(fēng)干機(jī)：風(fēng)干機(jī)是除水設(shè)備，起到去除水份作用，工作原理是從冷卻機(jī)出來(lái)的蔬菜是帶有很多水份的，通過(guò)風(fēng)干機(jī)后可以很好的把其中的水份去掉，便于后續(xù)包裝使用。