雪梨罐頭去皮去核機的種類及分類解析

雪梨罐頭加工過程中，去皮去核機是關鍵設備，其種類多樣，分類方式靈活。以下從多個維度詳細解析其種類及特點：

一、按自動化程度分類

1. 全自動去皮去核機

   • 四工位雪梨削皮去核切瓣設備：全自動完成削皮、去核、切瓣（支持2-6瓣），配備激光掃描定位系統(tǒng)，適應不同尺寸梨子。

   • 金來運全自動蘋果梨去皮去核機：不銹鋼材質，支持半自動/全自動切換，電壓380V，凈重350kg，適用于工廠級生產。

   • 特點：集成自動上料、定位、削皮、去核、切瓣、分揀等功能，實現(xiàn)無人化操作。

   • 適用場景：大規(guī)模食品加工廠，處理量可達50-500kg/h。

   • 代表機型：

2. 半自動去皮去核機

   • 商用全自動水果削皮分瓣機：價格約¥12800，支持蘋果、梨、桃等水果加工，可切2-6瓣，操作簡便。

   • 特點：需人工輔助上料或操作部分步驟，成本較低，適合中小規(guī)模生產。

   • 適用場景：小型加工廠、商業(yè)場所或家庭使用。

   • 代表機型：

二、按加工方式分類

1. 機械式去皮去核機

   • 捅桿式去核機：通過定位針和切刀配合，適用于山楂、紅棗等核小果品，但效率較低。

   • 切半式去核機：將水果剖分為兩半后去核，適合桃、杏等大果，但需人工輔助分揀。

   • 原理：通過機械刀具（旋削刀組、沖切刀、擠壓裝置）完成削皮和去核。

   • 優(yōu)點：結構簡單，維護方便，成本低，適用性廣。

   • 缺點：對不規(guī)則形狀梨子適應性一般，果損率稍高。

   • 代表機型：

2. 高壓水刀式去皮去核機

   • 原理：利用高壓水射流（壓力可達300MPa）精準切割果皮和果核，適合硬質或形狀不規(guī)則的梨子。

   • 優(yōu)點：切割精度高（誤差±0.3mm），無機械接觸，減少果損，環(huán)保無污染。

   • 缺點：設備成本高，能耗較大，維護技術要求高。

   • 應用場景：罐頭生產線或對果形要求嚴格的加工場景。

三、按處理規(guī)模分類

1. 工業(yè)級設備

   • 大型水果加工生產流水線：包含全自動削皮、去核、分瓣、清洗功能，處理量達500kg/h，配備CIP自動清洗系統(tǒng)。

   • 雪梨削皮去核分瓣一體機：價格¥14800，不銹鋼材質，電壓380V，適合工廠級使用。

   • 特點：大型化、高產能，集成清洗、分揀、包裝等全流程，支持連續(xù)作業(yè)。

   • 代表機型：

2. 商用級設備

   • 商用蘋果去皮去核機：價格¥11300，支持蘋果、梨、桃加工，可切2-4瓣，操作簡便。

   • 特點：中型規(guī)模，兼顧效率與成本，適合中小型加工廠或商業(yè)場所。

   • 代表機型：

3. 家庭用小型設備

   • 迷你型水果削皮去核機：手動或簡易電動，價格親民，但效率較低。

   • 特點：體積小，功能簡化，操作安全，適合家庭或小規(guī)模試驗。

   • 代表機型：

四、按功能整合分類

1. 一體機

   • 梨削皮去核切半一體機：可切2-6瓣，支持大中小梨子自適應，速度達1200個/小時。

   • 特點：集成削皮、去核、切瓣、分揀等功能于一體，減少人工干預，提升效率。

   • 代表機型：

2. 分體式設備

   • 特點：模塊化設計，各功能單元獨立，靈活性高，可根據需求組合。

   • 適用場景：需要靈活調整加工流程的場景，如試驗線或小批量生產。

五、專用機型

1. 梨專用去皮去核機

   • 諸城迪凱 梨智能削皮機：采用光機電一體技術，完成削皮、去蒂、去臍、去核、切瓣、護色六步，速度達2200個/小時。

   • 特點：針對梨的物理特性（如赤道部位抗壓能力、果核位置）優(yōu)化設計，如自動定位系統(tǒng)、可調節(jié)刀具。

   • 代表機型：

2. 多功能水果加工機

   • 金來運多功能水果削皮分瓣機：支持蘋果、梨、桃加工，可切2-6瓣，適合多品種生產線。

   • 特點：兼容蘋果、桃、杏等多種水果，適用范圍廣，性價比高。

   • 代表機型：

六、其他分類

1. 按刀具類型

   • 旋削刀組：沿果面螺旋軌跡切削，適合規(guī)則果形。

   • 沖切刀：往復運動切除果核，結構簡單但效率低。

   • 擠壓裝置：通過壓力推出果核，適合軟質果肉。

2. 按清洗方式

   • CIP自動清洗系統(tǒng)：集成清洗功能，確保衛(wèi)生標準，減少人工干預。

   • 手動清洗：需停機拆解清洗，效率低但成本低。

總結與選購建議

• 大規(guī)模生產：優(yōu)先選擇全自動工業(yè)級一體機（如金來運四工位設備），兼顧效率與衛(wèi)生。

• 中小規(guī)模：商用級半自動設備（如¥12800商用機）性價比高，操作簡便。

• 需求：高壓水刀式設備適合對果形精度要求高的場景，但需考慮成本。

• 家庭或試驗：選擇迷你型手動設備，滿足基礎需求。

通過合理分類與選型，可顯著提升雪梨罐頭加工的效率與質量。